«¿Por qué en la gastronomía no podemos hacer cocina de aprovechamiento?»
Hablamos con el chef Javier Muñoz-Calero sobre la relación entre gastronomía y sostenibilidad.
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Humedales, guardianes de la biodiversidad
Estos hábitats acuáticos desempeñan un papel insustituible en la sostenibilidad ambiental.
«La falta de oscuridad puede aumentar el riesgo de enfermedades»
El ecólogo Johan Eklöf advierte sobre los efectos nocivos de la contaminación lumínica sobre los ecosistemas y la salud.
La desaparición de la noche
La luz artificial está llevando a que la oscuridad desaparezca. Y sus efectos son tangibles.
El potencial ecosostenible de las algas
Las beneficiosas propiedades de las microalgas abren prometedoras posibilidades en campos muy variados.
Cortar árboles en la era del urbanismo verde
Madrid tala más de 500 árboles para ampliar su metro. ¿Es inevitable elegir entre arboleda urbana y transporte público?
Por qué el PIB no es el medidor perfecto
La desigualdad y el cambio climático son las grandes carencias del PIB para medir bien el bienestar y la economía.
Digitalización y sostenibilidad ambiental, condenadas a entenderse
La inteligencia artificial puede jugar un papel determinante en la adaptación al cambio climático.
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Circular y descarbonizada, así comienza la nueva era del plástico
La industria del plástico se ha comprometido a acuerdos para alcanzar la circularidad y las cero emisiones netas.
«Nuestra supervivencia como especie va mucho más allá del clima»
Alícia Pérez-Porro, coordinadora científica del CREAF, destaca la importancia de restaurar la naturaleza.
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Jorge González Cortés: «El capitalismo va a salvar al planeta»
Las energías renovables son el pilar fundamental de la transición ecológica. Ante un cambio climático que ya está mostrando sus efectos es clave tomar conciencia sobre la necesidad de su uso. Conversamos con Jorge González Cortés, vicepresidente de Gesternova, que acaba de participar en el «I Congreso Descarbonización y Sostenibilidad» de Anese.
El Nilo, más que un río
El río Nilo es el más largo del mundo; por tanto, sus desafíos marcan no solo a una región sino a todo el planeta.
«Cuando nos roban tiempo, nos están robando libertad»
En ‘La sociedad de las prisas’, la filósofa María Novo reflexiona sobre la necesidad de una cultura ‘slow’.
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Cinco proyectos que definen el presente (y futuro) de la arquitectura
Los proyectos galardonados en los Holcim Awards 2023 muestran un porvenir social y ambientalmente sostenible.
Cuando la lluvia se vuelve peligrosa
Las lluvias torrenciales pueden dar lugar a inundaciones, deslizamientos de tierra y otros desastres naturales.
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¿Qué peso tienen taxis y VTC en una movilidad urbana eficiente?
Las fórmulas de transporte compartido bajo demanda podrían contribuir a la reducción de un 6% de la polución.
¿Hay que salvar de algo a los salmones de piscifactoría como defienden Rosalía y Björk?
Hoy por hoy, la acuicultura es la manera más eficiente y sostenible de producir proteína animal.
Las bicicletas y ciclomotores eléctricos reducen la demanda de petróleo mucho más que los coches eléctricos
La revolución del transporte eléctrico es una oportunidad para replantearnos cómo nos movemos por nuestras ciudades.
Un tercio de la infancia en el mundo se expone a una grave escasez de agua
Un nuevo informe de UNICEF advierte de que la escasez de agua está alterando la salud física y mental de la infancia.
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Aguas Minerales, un sector sostenible en cada gota
ANEABE presentará los avances del sector el próximo 22 noviembre en Madrid, durante su V Jornada de Sostenibilidad.
